Chlebek dyniowy z orzechami pekan i pomarańczą
Połączenie aromatu przyprawy do piernika, gładkości puree z dyni i pysznego smaku orzechów pekan tworzy coś wyjątkowego - kanapkę z dynią, która rozgrzewa duszę i zachwyca podniebienie. Idealna na jesienne śniadanie lub jako słodki dodatek do kawy.
Składniki
Suche składniki:
- 220 g mąki orkiszowej
- 1 proszek do pieczenia pierników
- 100 g paneli
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika
- 1 garść orzechów pekan
Mokre składniki:
- 220 g puree z dyni
- 50 ml kefiru
- 30 g ghi
- 20 g masła pekanowego
- 3 jajka
- starta skórka z jednej pomarańczy
Przygotowanie:
Najpierw rozgrzej piekarnik do 180°C. W dużej misce wymieszaj mąkę orkiszową, proszek do pieczenia, paneer, cynamon, przyprawę do piernika i grubo posiekane orzechy pekan. Stopniowo dodawaj puree z dyni, kefir, roztopione ghee, masło pekanowe, jajko i startą skórkę pomarańczową do suchej mieszanki. Mieszaj, aż powstanie lekko rzadkie ciasto, które przelej do formy do pieczenia chleba wyłożonej papierem do pieczenia. Udekoruj pestkami dyni i orzechami pekan. Piec w rozgrzanym piekarniku przez około 60 minut, aż kanapka będzie dobrze upieczona. I nie zapomnij delektować się tym jesiennym przysmakiem z filiżanką kawy lub chai latte. Smacznego!
