Linzer z migdałami i dżemem morelowym
Ochutnejte dokonale jemné linecké cukroví plněné prvotřídní meruňkovou marmeládou a lahodným ořechovým máslem. Křupavé mandle v dokonale křehkém těstě i náplni se jednoduše rozplývjaí na jazyku. Znáte to, jednou ochutnáte a už nebudete chtít péct linecké jinak.
Składniki
- 280 g změklého másla
- 2 žloutky
- 200 g cukru nebo panely
- 450 g hladké mouky
- citronová kůra + šťáva
- 50 g mandlové mouky
Na slepení:
- ořechové máslo Mandle-bílá čokoláda
- meruňkový džem
Przygotowanie:
Dejte si předehřát troubu cca na 150 °C. Máslo utřete s cukrem do pěny, přidejte zbylé ingredience a uhněťte těsto. To poté vyválejte na tenký plát a pomocí vykrajovátek tvořte požadované tvary vždy po 2 kusech tak, ať je můžete později slepit k sobě. Do poloviny vykrojených tvarů nezapomeňte udělat uprostřed otvor, kde se vám ukáže po slepení náplň.
Každá trouba peče jinak, proto je lepší péct na méně stupňů, například 150 °C asi 6-8 minut. Určitě ale linecké hlídejte, linecké by mělo pěkně zezlátnout!
Po vychladnutí na jednu půlku tvaru lineckého namažte meruňkový džem, doprostřed dejte trochu mandlového krému s bílou čokoládou a zaklopte druhou půlkou lineckého (tou s otvorem v horní části).
