Sernik z dżemem malinowym i kruszonką migdałową
Kilka składników, bez ciasta i solidna porcja białka. Efekt? Miękki, soczysty i naturalnie słodki deser, który przygotujesz w kilka chwil – i który smakuje świetnie nie tylko do kawy. Brzmi kusząco, prawda?
Składniki
Do bazy:
- 100 g mąki migdałowej
- 80 g cukru brzozowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka wanilii
- 750 g serku
- 3 jajka
Do kruszonki:
- 30 g ghee
- 30 g cukru brzozowego
- 30 g mąki migdałowej
Na ozdobę:
Przygotowanie:
-
Rozgrzej piekarnik do 170°C.
-
W misce dokładnie wymieszaj wszystkie składniki na masę sernikową, a następnie przelej ją do przygotowanej formy.
-
Na wierzchu równomiernie rozprowadź dżem malinowy.
-
Kruszonkę przygotuj, łącząc miękkie ghee, cukier i mąkę migdałową. Rozcieraj składniki palcami, aż powstanie lekko sypka struktura.
-
Posyp nią całą powierzchnię sernika i dodaj plasterki migdałów.
-
Piecz przez 45–50 minut, aż wierzch nabierze złocistego koloru.
-
Po ostudzeniu pokrój na porcje i podawaj. Smacznego!
