Przygotowanie:

Najpierw ugotuj makaron ryżowy zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, a następnie dobrze go odcedź. W międzyczasie umyj i pokrój czerwoną kapustę, marchew, paprykę i szpinak w cienkie paski, a kolendrę drobno posiekaj. Wymieszaj wszystko w dużej misce. Aby przygotować dressing, połącz masło orzechowe, miód, srirachę, sos sojowy i suszony czosnek i dobrze wymieszaj, aż mieszanina będzie ładna i gładka. Polać dressingiem sałatkę i dokładnie wymieszać, aby smaki dobrze się połączyły. Na koniec posyp sałatkę orzeszkami ziemnymi chili i paneerem, aby uzyskać dodatkową chrupkość i pikantny smak. Sałatkę można podawać od razu lub pozostawić na jakiś czas w lodówce, aby uzyskać jeszcze bardziej intensywne połączenie smaków. Smacznego!