Tajska sałatka makaronowa z sosem orzechowym
Poczuj odrobinę Tajlandii dzięki tej orzeźwiającej i kolorowej sałatce z makaronem. Idealne połączenie chrupiących warzyw, miękkiego makaronu ryżowego i pikantnego sosu orzechowego odświeży dietę i wprowadzi azjatyckie smaki prosto do Twojego domu. Idealna na lekki lunch lub jako sałatka uzupełniająca kolację.
Składniki
Na salát:
- makaron z ryżu
- czerwona kapusta
- marchewka
- papryka
- szpinak
- kolędra
Sos:
- 2 pł masła orzechowego
- 1 pł miodu
- 1 ł sriracha
- 1 pł sosu sojowego
- 1 pł suszonego czosneku
Do dekoracji:
- orzeszki wg. własnego wyboru
Przygotowanie:
Najpierw ugotuj makaron ryżowy zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, a następnie dobrze go odcedź. W międzyczasie umyj i pokrój czerwoną kapustę, marchew, paprykę i szpinak w cienkie paski, a kolendrę drobno posiekaj. Wymieszaj wszystko w dużej misce. Aby przygotować dressing, połącz masło orzechowe, miód, srirachę, sos sojowy i suszony czosnek i dobrze wymieszaj, aż mieszanina będzie ładna i gładka. Polać dressingiem sałatkę i dokładnie wymieszać, aby smaki dobrze się połączyły. Na koniec posyp sałatkę orzeszkami ziemnymi chili i paneerem, aby uzyskać dodatkową chrupkość i pikantny smak. Sałatkę można podawać od razu lub pozostawić na jakiś czas w lodówce, aby uzyskać jeszcze bardziej intensywne połączenie smaków. Smacznego!
