Biała czekolada 40% z ugandyjską wanilią

Skosztuj kawałka nieba, który oferuje ta kremowa czekolada z prawdziwą wanilią, produkowana od ziarna do tabliczki. Każdy kęs łączy w sobie kremową konsystencję z solidną porcją kakao, a jednocześnie podkreśla delikatność egzotycznej wanilii z Ugandy. Podobnie jak inne rodzaje, również ta czekolada jest wynikiem naszego rzemiosła, w ramach którego starannie wyselekcjonowane ziarna kakaowe przekształcamy w prawdziwą ucztę dla podniebienia.

Cały proces rozpoczyna się od ekologicznych ziaren kakaowych odmiany Criollo, które należą do najwyższej jakości i najrzadszych na świecie. Importujemy je z Peru, a następnie sami przystępujemy do ich delikatnego prażenia i mielenia, które trwa aż cztery dni. Czekoladę pozostawiamy do dojrzewania, temperujemy i dopiero wtedy wylewamy do tabliczek. Trudno byłoby znaleźć lepszy sposób produkcji, ale efekt bez oleju palmowego, lecytyny i aromatów jest tego wart. Każdy kawałek.